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我的驴行生涯---台湾担仔面【一二二】  

2012-05-11 21:02:08|  分类: 我的驴行生涯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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台湾有很多担仔面摊,但不能不提有个人---曾凤玉,48岁开始创业,09年被马英九授予台湾“英雄”人物。

 

09“台湾英雄”曾凤玉:台南辣妈撑起一片天曾凤玉,台湾英雄
引用对曾凤玉这位女老板的描述:

  对面这个来自陈水扁故乡的女人,自称是个“流氓”,还是个“打不死的小强”。对面这个48岁的女人,肤质平滑、穿着雅致、感觉敏锐、目光炯炯。那么娇小的她,往那一坐,立刻就有了一股逼人的气势,让你不由得对她认真起来。她就是曾凤玉,2009年获马英九颁发“台湾英雄”。

  她的创业故事从借60万(新台币,下同)高利贷开始,用7年时间把台南路边摊的担仔面一路卖到了五星级的台北“故宫”晶华;她的情感故事从背负700万赌债离婚的单亲妈妈开始,一直到养育三个女儿成年。她的担仔面店,招的工人也大多是单亲妈妈,她成了她们依傍的一棵 “大树”,而她自己的感情世界,一直空白着。她直言,自己“永不放弃对好男人的梦想”,但也不会轻易再婚。

......

 

我们这次台湾行,其中两次安排担仔面就餐,今天看了她的经历,更加配服她创业的勇气,刚创业5年没上过床睡觉过。

工夫不负有心人,终于她现在成为台湾家喻户晓的人物了。

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在她的店里有个字看后似懂非懂,原来是有4个字组成的,“学好孔子孟子”,

是她开的店都有贴着这样的装修字。

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担仔面,说实话福州也有,但能地道品尝也只能在台湾了,我觉的技巧是在面汤上,面汤口味调好了,入面就好吃了。看我拍到的担仔面。

 
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 在品尝担仔面的同时,不可不提她店里还有一道叫“官财板”,咋听起来好吓人的,什麽棺材板?

原来这道菜是用豆腐做成的,先将豆腐切成方块装,油炸,然后将油炸后方块豆腐中间挖个方洞,然后加入虾仁,等。在用豆腐做成的盖给盖上,端到我们面前介绍这道“官财板”,有官有财谁说不喜欢呢?

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大家吃饱喝足,我朋友在原来走街串巷的担子面前表演起来,有的人还争取跟马英九“合照”呢?

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看我的朋友也凑在马英九相前“留影”哈哈!好多人都这样哦。也减轻旅途疲劳。 

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原来担仔面是走街串巷的,看我朋友在表演,多麽象哦。以前小时候我福州也曾见到过。 

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台湾的担仔面,经过这样认识曾凤玉,这位传奇的女人,这位老板(闆)。

今后在福州,或在别的地方吃到担仔面就回想起曾凤玉,就会更加有滋有味品尝。

别忘了还要点盘“官财板”。 

 

 

 

 

 

 

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